一品红，大戟科大戟属植物，又名为圣诞花，是在圣诞节用来摆设的红色花卉。原产于墨西哥塔斯科地区,在被引入欧洲之前很久，就被当地的阿芝特克人一直用作颜料和药物。一品红通常高六十厘米至三米，其深绿色的叶长约七至十六厘米。其最顶层的叶是火红色、红色或白色的，因此经常被误会为花朵，而真正的花是在叶束中间的部份。花期从十二月可持续至来年的二月，花期时正值圣诞、元旦期间，非常适合节日的喜庆气氛。
一品红的生长适温为18～25℃，冬季温度不低于10℃，否则会形成“脱脚”现象。 它对水分的反应比较敏感，生长期只要水分供应充足，茎叶生长迅速，有时出现节间伸长、叶片狭窄的徒长现象。相反，盆土水分缺乏或者时干时湿，会引起叶黄脱落。因此，水分的控制直接关系到一品红的生长和发育。
一品红的开花期间适逢圣诞节，故又称“圣诞红”。这是一种适合任何祝福的花。尤其是红而大的叶子，一付喜气洋洋的模样，好像正握著双手向人道贺似的。相传古时候，在美洲墨西哥城南，有一个村庄，土地肥沃，水源充足，农牧业甚为兴旺，人们过着安居乐业的生活。有一年的夏季，突然发生了泥石流，一块巨石把水源切断，造成该地区严重缺水，土地干裂。这时村庄里有一个名叫波尔切里马的勇士，不顾个人安危，凿石取水，夜以继日，终于将巨石凿开，清泉像猛虎般的冲出，波尔切里马由于疲劳过度，被水冲走，人们到处寻找，未见人影。时间一天天过去，一天，一个放牧人在水边发现一株顶叶鲜红的花，格外美丽。这事惊动了村庄百姓，村民说：这花很像波尔切里马，生前很喜欢穿红上衣。人们为了纪念舍身取水之人，就将此花命名为“波尔切里马花”， 这种传说中的花卉就是我们今天熟识的“一品红”。
